Gavi DOCG "Montebastia"

Il Cortese è uno dei più celebrati vitigni bianchi del Piemonte. Il suolo e il microclima, particolare per la brezza marina che arriva sui vigneti dal non lontano mare Ligure, rendono il territorio particolarmente vocato alla sua coltivazione. I vigneti si trovano nel territorio del comune di Gavi e il vino è ottenuto da un processo di fermentazione in acciaio a temperatura controllata, cui seguono 6 mesi di affinamento in vasca. Il risultato è un vino piacevole ed elegante, un bianco di buon carattere e personalità.

Uva:
cortese

Resa per ettaro:
90 q.

Affinamento:
6 mesi in vasche di acciaio

Colore:
giallo paglierino con tipici riflessi verdolini

Profumo:
fresco, floreale, delicatamente fruttato con sentori di mela verde

Gusto:
secco e armonico, con una piacevole acidità e un delicato sapore di frutta a polpa bianca e di frutta secca

Abbinamento:
adatto per l’aperitivo, molto consigliato con antipasti freddi, piatti di pesce, crostacei e frutti di mare

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