Brachetto d'Acqui DOCG Spumante

Il Brachetto è un’uva aromatica nera originaria del Piemonte meridionale. Il vino, già molto apprezzato in passato, oggi riscuote un rinnovato successo per la sua freschezza e il piacevole aroma. Malgrà seleziona le uve brachetto dai suoi vigneti di proprietà, nei comuni di Mombaruzzo e Nizza Monferrato. La rifermentazione in autoclave a temperatura controllata dà vita ad uno spumante cremoso, dolce e dal basso contenuto alcolico (6,5°), di grande freschezza e fragranza, con piacevoli aromi di rosa.

Uva:
brachetto

Resa per ettaro:
80 q.

Affinamento:
3 mesi in autoclave e 3 mesi in vasche d’acciaio

Colore:
rosso rubino tenue, con ottima spuma e pérlage fine e persistente

Profumo:
floreale, con sentori freschi di muschio e rose

Gusto:
dolce, fresco, delicato, elegante, con un ottimo equilibrio tra zuccheri e acidità

Abbinamento:
adatto ad aperitivi e dessert di frutta e pasticceria secca

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