Poggio Basco
Gavi docg del comune di Gavi
Vitigni: Cortese
Zona di Produzione: Gavi
Alcool: 12,5 %
Enologo: Giuliano Noé
Abbinamenti: Eccellente come aperitivo, molto indicato con antipasti freddi, piatti di pesce e frutti di mare.
| GIOVANE |  |
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AFFINATO | |||
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DI CORPO | |||
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SECCO | |||
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LEGNO | |||
Note dell’enologo:
Colore: giallo paglierino con tipici toni verdognoli.
Aroma: ampio, fruttato, con speciali sentori di mandorla e mela verde. Interessante fresco aroma di uva Cortese.
Sapore: Complesso, secco, fresco, armonico e piacevolmente fruttato. Il sapore secco e la fresca acidità rendono questo Gavi un eccellente vino per frutti di mare e piatti di pesce, all’altezza di un fragrante olio extra vergine di oliva e con un forte e fresco aroma di erbe aromatiche. Intenso, morbido e piacevolmente delicato con sentori di mandorla e mela verde.
Temperatura di Servizio: : 8 - 10 ° C.
Si può conservare: 4 anni.
Aroma: ampio, fruttato, con speciali sentori di mandorla e mela verde. Interessante fresco aroma di uva Cortese.
Sapore: Complesso, secco, fresco, armonico e piacevolmente fruttato. Il sapore secco e la fresca acidità rendono questo Gavi un eccellente vino per frutti di mare e piatti di pesce, all’altezza di un fragrante olio extra vergine di oliva e con un forte e fresco aroma di erbe aromatiche. Intenso, morbido e piacevolmente delicato con sentori di mandorla e mela verde.
Temperatura di Servizio: : 8 - 10 ° C.
Si può conservare: 4 anni.
Informazioni Generali:
Poggio Basco è un vigneto situato nella città di Gavi e per questa ragione produce un Gavi docg del Comune di Gavi. Il vigneto, a 400 mt. sul livello del mare, è situato vicino agli Appennini (Poggio significa cima). Esposto a sud, si estende su 17 ettari, ha 18 anni, con 4500 piante per ettaro e la coltivazione è con tradizionale sistema Guyot. Il terreno è principalmente calcareo e, in piccola proporzione, argilloso. La resa nell’area del vigneto dedicato al Poggio Basco non supera gli 80 q. di uva per ettaro.
La differenza è…
L’enologo preferisce un processo di fermentazione in acciaio a temperatura controllata, senza alcun invecchiamento in modo da preservare la freschezza e la fragranza del Poggio Basco. Infatti l’altezza della vigna con una grande differenza di temperatura tra il giorno e la notte aumenta lo speciale aroma fiorito. Meraviglioso, sorprendente, grande bianco del Piemonte.
