Trivento Dolcetto d'Alba doc
Vitigno: Dolcetto
Zona di produzione: Langa albese, comune di Treiso
Alcoool: 13,5 %
Enologo: Giuliano Noé
Abbinamenti: Ottimo da tutto pasto, predilige i primi piatti di pasta, minestre e carni bianche.
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AFFINATO | |||
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DI CORPO | |||
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SECCO | |||
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LEGNO | |||
Note dell'enologo:
Colore: rosso rubino con riflessi porpora.
Aroma: vinoso, ampio e persistente, con sentori di frutta e fiori rossi, prugna e lampone.
Sapore: vinoso, morbido ed armonico, suadente e sapido, di buona struttura con gradevole acidità e buona corrispondenza con la sensazione olfattiva, equilibrato e morbido.
Temperatura di servizio: 16– 18 ° C.
Si può conservare: 4 anni.
Aroma: vinoso, ampio e persistente, con sentori di frutta e fiori rossi, prugna e lampone.
Sapore: vinoso, morbido ed armonico, suadente e sapido, di buona struttura con gradevole acidità e buona corrispondenza con la sensazione olfattiva, equilibrato e morbido.
Temperatura di servizio: 16– 18 ° C.
Si può conservare: 4 anni.
Informazioni generali:
Il Trivento nasce dalle uve ben mature di vigneti vocati a questo difficile e straordinario vitigno piemontese proveniente dalla zona classica alla destra del fiume Tanaro nel comune di Treiso. La particolare esposizione a correnti ventose e le forti escursioni termiche conferiscono al vino una particolare fragranza che si ritrova intatta nella bottiglia dopo un’attenta lavorazione.
La differenza è…
Trivento è un vino che vuole rappresentare la semplice complessità e l’elegante semplicità della quotidianità della tradizione piemontese incontrando la freschezza fruttata ricercata dal consumatore. Il risultato è ottenuto utilizzando uno speciale processo produttivo: 85% di Dolcetto fermentato in vasche di acciaio inossidabile, 15% fermentato in barrique ed unito nella primavera successiva. Il risultato è un vino giovane ed elegante, in altre parole un intrigante vino classico con stile moderno.
